谢邀请！狗不理是骂人，比如我跟你说话你不理，叫狗不理，他又反过来骂你叫，猪来问。
为什么天津狗不理包子又贵又难吃还那么有名？相信大家对狗不理包子是耳熟能详，但是你知道这其中的小故事吗，今天，我们就分享一下。
狗不理创始于1858年，清咸丰年，在河北武清县杨村，有个年轻人，叫高贵友，因为他父亲四十才得子，为求平安，所以孩子乳名叫狗子。按照北方的习俗，包含着淳朴挚爱的亲情，狗子十四岁来到天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸铺做小伙计，狗子心灵手巧十分勤奋，深受师傅们的喜爱，渐渐的狗子做包子的收益越来越好，小有名气。
三年后，狗子出师，自己出来开创了一家专门做包子的小吃铺“聚德号”，他用猪肉的比例加上适量的水，佐以排骨汤，加上小磨香油，特制酱油，姜末、葱末、调味剂，精心调配成包子馅料，包子皮用半发面，在搓条，放剂之后，做成直径8.5厘米左右，厚薄均匀的圆形皮，包入馅料，用手指精心捏折，每个包子固定有18个褶，就像白菊花一样，最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从来不掺假，制作的包子口感又好，引得十里八乡的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来，由于来吃包子的人太多了，高贵友顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人就戏称，狗子卖包子，不理人，久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理。所以他也把他原来的店铺改名叫狗不理包子。
据说，袁世凯直隶总督在天津编练新军时，曾经把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后，慈溪太后尝后大乐，曰：山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜。不及狗不理香，食之长寿也。从此狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开了分